栗子非常有营养 价格，用栗子煲鸡汤的时候需要注意将鸡清洗干净，最好在淘米水中进行浸泡，就能祛除异味了。板栗先煮几分钟去皮， 接着泡在水里，这样会去除板栗的生涩味道。煲汤的时候不要随便揭盖子，容易跑气了。 最后放盐，也不要随意搅和。
一、鸡肉要用淘米水清洗栗子煲鸡汤非常美味，尤其是对肾脏有好处，在制作这道菜的时候一定要注意把鸡肉清洗干净。先把鸡肉收拾干净， 接着把鸡肉泡在淘米水中进行清洗。淘米水清洗鸡肉会很干净，同时鸡肉的味道也会非常鲜美，这样制作出来的鸡肉特别美味。
二、准备食材板栗，去皮很简单板栗要去皮，很多人说板栗去皮比较麻烦，其实掌握了小窍门一点也不麻烦，板栗在水中煮5分钟， 接着扒皮就很容易了。这时候把栗子去皮后放到水里浸泡，这样板栗再取出来味道很好的。板栗炖鸡是一道美食，很多人喜欢吃，尤其是女孩特别喜欢喝汤。
三、栗子干煲鸡汤，不要随便揭盖子凡是煲汤，制作的时候一定要记住诀窍，制作的 经过中不能随意打开盖子，要大火烧开，小火慢慢炖，这样就会保住汤的原味。小火慢慢炖出的鸡汤味道美极了，在煲汤的 经过中不要随便揭盖子，避免原味跑掉了，那么炖出来味道就差了很多。最好有那种煲汤的小锅，设定好的程序和 时刻，非常方便，煲出来鸡汤的味道真好喝。
四、栗子煲鸡汤 最后放盐鸡汤煲出来非常鲜美，加上栗子更加美味，对身体非常好。大家要记住做栗子煲鸡汤的时候要 最后放盐，即使放盐了，也不要总去随便搅和。不要总去搅和，这样就不容易破坏鸡汤的味道了。
板栗能炖鸡汤吗
板栗炖鸡汤的禁忌：鸡肉需要提前处理、板栗需要去皮、炖汤的 时刻需要掌握好。
1、鸡肉需要提前处理：在炖汤之前，需要将鸡肉洗净，剁成块， 接着放入开水中焯水，以去除血水和杂质。这样可以确保鸡汤的清澈和鲜美。
2、板栗需要去皮：板栗的外皮富含淀粉，如果直接放入鸡汤中炖煮，可能会使鸡汤变得浑浊。因此，在炖汤之前，需要将板栗去皮， 接着将其放入鸡汤中炖煮。
3、炖汤的 时刻需要掌握好：一般来说，炖汤的 时刻越长，汤的味道越浓郁。 然而，如果炖汤的 时刻过长，可能会使鸡肉变得老硬，板栗变得糊化。因此，在炖汤时，需要根据食材的数量和火候，掌握好炖汤的 时刻。
板栗炖鸡汤的口感特点
1、板栗炖鸡汤的口感鲜美：鸡肉本身就具有鲜美的口感，再加上板栗的香甜，使得这道菜的口感更加 丰富。 除了这些之后，炖汤的 经过中，鸡肉和板栗的精华会慢慢溶解在汤中，使得汤的味道更加浓郁。
2、板栗炖鸡汤的口感软糯：在炖汤的 经过中，板栗会慢慢吸收汤中的精华，变得软糯可口。而鸡肉在炖煮的 经过中，也会变得鲜嫩多汁，口感软糯。
3、板栗炖鸡汤的口感清香：板栗本身具有一种 独特的清香味，再加上鸡汤的鲜美，使得这道菜的口感更加清爽。 除了这些之后，炖汤的 经过中，鸡肉和板栗的香气会慢慢散发出来，使得整个菜肴具有一种清新的味道。
板栗当然可以炖鸡汤了， 由于我们东北的一道菜就是小鸡炖蘑菇，里面就会加入板栗，而且营养特别的 丰富。
板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为干果之王。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。
1、延年益寿
板栗含有 丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的 影响。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。
2、健脾养胃
板栗中含有 丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。
3、止血消肿
板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。
4、强筋健骨
板栗含有 丰富的维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。
5、治疗口腔溃疡
板栗中含有核黄素以及维生素B2，对口舌生疮和复发性口腔溃疡有显著疗效。
6、治疗糖尿病
板栗中含有 丰富的膳食纤维，这种物质能缓解糖尿病。两餐之间吃5粒左右既可，不可过多，以免引发肥胖。
7、滋阴补血
板栗可治疗阴虚血弱所致的面色痿黄、腰膝酸软、头晕目花等。
营养 价格
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的 影响。